Der Vöner
besteht zu ca. 35% aus verschiedenen Gemüsen (z.B. Möhren, Zwiebeln, Lauch, Sellerie u.a.), etwa 25% Anteil >Weizeneiweiß (Seitan), 20% Soja, 15 % Wasser und 3% Olivenöl.Seitan wird aus Weizenmehl hergestellt. Man wäscht die Stärke und Kleie des Mehls in mehreren Waschgängen aus und erhält so den Weizenkleber. Das Kochen mit Seitan ist eine alte Methode japanischer Mönche. Seitan enthält neben Mineralien und Spurenelementen auch viele essentiellen Aminosäuren und sorgt so für eine nährstoffreiche Proteinversorgung.
Der Vöner wird bei uns vom Spieß geschnitten und dann im Fladenbrot mit Salat und selbst gemachten Soßen serviert.
Der Wagenburger
ist ein Getreide-Gemüse-Bratling, der wie ein Hamburger (im Fladenbrot) zubereitet wird: -das Original mit Ketchup, Remoulade, gebratenen Zwiebeln und Gewürzgurken. -beim Spezial noch zusätzlich Käse, Salat und Salsadressing. Der Wagenburger ist die traditionelle Art und Weise sich in Wagenburgen einen fleischfreien, aber doch junk-foodigen Burger zuzubereiten.Der Bio-Burger
besteht aus einem Seitan-Soja-Bratling im Vollkornbrötchen. Angerichtet mit Sprossen, Tomate, Zwiebeln, Gewürzgurke, Ketchup, Remoulade und Bio-Käse garantiert er den gepflegten Burger-Genuss.Pommes
Unsere Pommes werden aus Bio-Kartoffeln (Demeter Anbau) jeden Tag frisch geschnitzt und frittiert.Bis auf die Kräutersoße, Majonaise, Remoulade und Käse sind alle Speisen vegan . Es gibt aber auch vegane Majo!!!
Guten Hunger!